Aceites y Aderezos
Aceite de Oliva Arauco, Familia Zuccardi, 500ml
$27.500
ACEITE DE OLIVA ARAUCO, 500ml -Familia Zuccardi-
Presetación: Botella de vidrio, 500ml
Origen: Maipú, Mendoza, Argentina
Variedad de maduración tardía, su cosecha se realiza cuando recién comienza el envero dando aceites de perfil verde y frutados intensos. Predominan notas de tomate, hierbas aromáticas y manzana, entre otras. La presencia de una gran cantidad de antioxidantes de la variedad se manifiesta en amargos y picantes equilibrados de media a alta intensidad.
Aceite de perfil verde y fresco de frutado complejo e intenso. Sus aromas recuerdan a la hoja de tomate, rúcula, alcauciles, hierbas y pasto recién cortado.
En boca resaltan su frescura, las notas verdes a pasto, tomate y alcaucil. Por su alto contenido de antioxidantes presenta amargos y picantes de intensidad media-alta esta variedad da aceites de mucha frescura en boca, equilibrados y complejos.
Se sugiere rociar sobre carnes rojas, preparaciones especiadas, salsas con tomate, quesos de pasta dura y picante.
