Antonieta Rosé

ANTONIETA ROSÉ -Falasco Wines-

Presentación: Botella, 750ml

Falasco, hoy... cuarta generación! Una familia dedicada a la producción vitivinícola desde hace 80 años, que gracias a la experiencia y su gran trayectoria familiar, ha logrado desarrollar vinos de calidad superlativa.

Antonieta es un Rosé de extraordinaria personalidad. En ella conviven la dulzura y la estructura, la frescura y la complejidad. A la vista se aprecia con un tenue y pálido color rosa, con matices piel de cebolla. En nariz su expresión es fresca, que recuerda a frutas rojas ácidas como grosellas y arándanos, con notas entrelazadas de mandarina y manzanas verdes. En boca de impacto ligero, cuerpo medio, notas dulces bien equilibradas, y una refrescante y jugosa acidez que le dan un final largo y muy persistente.

RECOMENDAMOS... Maridar con copas de mariscos frescos y ostras, bruschettas, ensaladas veraniegas, prosciutto y burrata, platos de pescados blancos fritos, bocadillos de salmón fresco, o sandwichs de pollo o pavo.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Pinot Noir
• Ubicación de los viñedos: Los Chacayes,Tunuyán, Valle de Uco. Mendoza, Argentina. Altitud, 1100 msnm. Suelos pobres en materia orgánica, de escasa profundidad, franco arenosos con presencia de guijarros en superficie, y piedras circulares en profundidad, algunas con depósitos calcáreos. 
• Vinificación / Crianza: Cosecha manual en bines plasticos de 300 kilos, prensado directo de los racimos, desfangado o desborre estático del jugo por acción de frío y enzymas. Fermentación alcohólica en tanque de acero inoxidable a baja temperatura 13-14° C, con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica parcial. Crianza sobre sus borras durante 6 meses.
• Alcohol: 13% vol. - Acidez:  6,5g/l - pH: 3,12

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***