Chacho Criolla Cereza

CHACHO CRIOLLA CEREZA -Jarilla Wines by Chacho Asensio-

Presentación: Botella 750ml

Este es un vino con mucha fuerza, refrescante, jugoso a más no poder. 

La Uva Cereza, pertenece a los cepajes llamados criollos, conocidos en Sudamérica desde comienzos de su viticultura, con una gran diversidad de formas o tipos. Actualmente se ha determinado que su origen es producto de un cruzamiento entre Moscatel de Alejandría y Listan Prieto. Se encuentra frecuentemente en mezcla con Criolla Grande.

RECOMENDAMOS... beberlo frío.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: Criolla
• Variedad: Cereza
• Ubicación de los viñedos: Parral de más de 50 años, plantado en Villa Atuel, San Rafael. Mendoza, Argentina. Altitud, 600 msnm. Suelos creados por material depositado en los meandros del rio Atuel, principalmente arenosos, con muy buena permeabilidad y pobres en material orgánico.  Clima semidesértico. Bajas precipitaciones y elevada amplitud térmica. 
• Vinificación: Cosecha manual y temprana para lograr mayor frescura y tensión. Selección de racimos, molienda y un 20% de racimos enteros. Fermentación espontánea, en tanque de acero inoxidables con control de temperatura; máxima de 22°C. Maceración durante 30 días. Descube. Crianza por 6 meses hasta su fraccionamiento.
• Alcohol: 12,5% vol.
• Azúcar Residual: 1,78 g/l
• Acidez Total: 5,82 g/l

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***