Colección 1310 Chardonnay - Finca Ferrer

COLECCIÓN 1310 CHARDONNAY FINCA FERRER -Bodega Finca Ferrer-

Presentación: Botella 750ml

Brillante y limpio, de un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En naríz se abre con intensidad, limpio, con frescos toques cítricos, lima, quinoto, duraznos blancos; mantecoso y foral. Todos aromas de un Chardonnay de clima frío. También aparecen notas de chocolate blanco, vainilla, caramelo y canela. En boca es fresco y delicado, casi crujiente, marcado por una fina acidez y la sensación de vainilla, ensamblado como con un dulce de limón. A lo largo de todo el recorrido en boca, la mineralidad estará siempre presente, como una distinción clara del terroir de Gualtallary, dando una sensación de tiza y acompañando los sabores de su paso por barrica de roble en el retrogusto. 

RECOMENDAMOS... Servir preferentemente a una temperatura entre 10° y 12°C. Maridar con quesos cremosos, ensaladas, verduras, pastas, carnes blancas, pescados a la parrilla, al horno o sobre salsa blanca, salmón ahumado, atún, trucha con salsa de almendras, almejas en salsa de cebolla y tomate. Excelente para combinar con postres a base de frutos secos como nueces o avellanas.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Chardonnay
• Ubicación de los viñedos: Gualtallary, Mendoza. Argentina. Altitud, 1310 msnm 
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Uvas cosechadas a mano,  en cajones de 18kg. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante las primeras 48 hs; luego continúa su proceso en barricas nuevas de roble americano. Sin fermentación maloláctica. El 66% del vino permaneció en barricas en contacto con sus lías durante 8 meses y el otro 33% del vino 6 meses.
• Alcohol: 13% vol.

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***