Hermandad Chardonnay

HERMANDAD CHARDONNAY -Falasco Wines-

Presentación: Botella, 750ml

Falasco, hoy... cuarta generación! Una familia dedicada a la producción vitivinícola desde hace 80 años, que gracias a la experiencia y su gran trayectoria familiar, ha logrado desarrollar vinos de calidad superlativa.

Hermandad Chardonnay se presenta de color amarillo con destellos verdosos. A la nariz ofrece intensos aromas cítricos como lima, también ananá y manzanas verdes, entretejidos e integrados con sutiles y agradables notas de vainilla proveniente de su fermentación y crianza en roble. En boca el vino tiene impacto dulce refrescado por su intensa acidez, agradable sensación de suavidad dominada por las frutas blancas, peras maduras y notas ligeras de caramelo y tostado. El vino tiene un final muy largo y persistente.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Chardonnay
• Ubicación de los viñedos: Valle de Uco. El Peral. Tupungato, Mendoza. Argentina. Altitud, 1300 msnm. El viñedo se encuentra ubicado sobre las sierras llamadas “Cuchillas de El Peral”. Los suelos son francos, con presencia de roca aluvional, con gran cantidad de material calcáreo de origen marítimo adherido a las mismas. De poca profundidad (40 cms a 1,5 metro), con una gran capacidad de drenaje. Son suelos pobres que conducen a realizar un mayor régimen de riegos y fertilizaciones. 
• Vinificación / Crianza: Cosecha manual, 2 o 3 veces durante un mes, para obtener distintos perfiles de aroma y sabor del mismo viñedo. Los racimos son prensados enteros, y el mosto desfangado estáticamente por acción de frío y enzymas. La fermentación se lleva a cabo en barriles de roble francés, de tostado ligero, 35% de roble nuevo, y el resto de segundo y tercer usos. Crianza sobre lías durante 10 meses. Régimen de batoneo semanal. Clarificación Natural.
• Alcohol: 13,5% vol. - Acidez: 7,8 g/l - pH:3,35 g/l

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***