Las Perdices Exploración Chacayes Malbec

LAS PERDICES EXPLORACIÓN CHACAYES MALBEC -Bodega Viña Las Perdices-

Presentación: Botella 750ml

Este Malbec se presenta de color rojo violáceo muy intenso. Los frutos rojos y negros, y notas florales mezclados con toques minerales aparecen en nariz. También encontramos madera delicada muy integrada que aporta complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas y moras. Refinado e intenso, con gran estructura y dulces taninos, se traducen en un vino de gran cuerpo y muy largo en boca. 

RECOMENDAMOS... Servir a una temperatura entre 16° y 18°C. Maridar con carnes rojas y vegetales asados, pastas rellenas o quesos duros.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Malbec
• Ubicación de los viñedos:  Los Chacayes, Tunuyán. Mendoza, Argentina. Altitud, 1.280 msnm.
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual. Maceración pre fermentativa de 72 hs. Siembra con levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post-fermentación durante 4 días aproximadamente. Fermentación maloláctica completa. El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso; 80%  de roble francés y 20% roble americano. Estiba de 6 meses en botella.
• Potencial de guarda, entre 5 y 7 años.

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***