Las Perdices Exploración Paraje Altamira Malbec

LAS PERDICES EXPLORACIÓN PARAJE ALTAMIRA MALBEC -Bodega Viña Las Perdices-

Presentación: Botella 750ml

De color rojo violáceo intenso y profundo. A la nariz presenta aromas a frutos rojos, violetas y mermelada de ciruelas y guindas. Buen balance fruta madera con predominio de la fruta. En boca se repite la presencia de frutos rojos, es elegante, de taninos firmes que aseguran un final prolongado.

RECOMENDAMOS... Servir a una temperatura entre 16° y 18°C. Maridar con carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal:100% Malbec
• Ubicación de los viñedos: Paraje Altamira, La Consulta, Dto. San Carlos, Mendoza. Argentina. Altitud, 1060 msnm. Suelo calcáreo con abundante presencia de piedras de gran tamaño.
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual en cajas de 17 kg. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días. El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1er. y 2do. uso, 80% roble Francés y 20% roble Americano. Estiba de 1 año en botella.
• Alcohol: 13,5% vol.
• Potencial de guarda: entre 5 y 7 años.

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***