Las Perdices Exploración Sauvignon Blanc Casablanca

LAS PERDICES EXPLORACIÓN SAUVIGNON BLANC CASABLANCA -Bodega Viña Las Perdices-

Presentación: Botella 750ml

Se presenta a la vista de color verde tenue. Aromas a ruda, espárrago y hojas de tomate se perciben en nariz, con notas minerales propias de esta región. En boca, buen ataque, sabor intenso, acidez bien presente remarcando las notas de espárrago. 

RECOMENDAMOS... Servir a una temperatura de 10-12° C. Ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, ostras y frutos de mar en genera

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Sauvignon Blanc de Casablanca, Chile.
• Ubicación de los viñedos: Valle de Casablanca, dentro de la región vitivinícola de Aconcagua.
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual. Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas en el mosto ya perfectamente limpio. Fermentación alcohólica controlada a temperatura bien baja, alrededor de 14 °C, durante 20 días. Criado en tanques de acero inoxidable a una tamperatura de 12-14 ºC sobre lias finas, entre de 4 y 6 meses para ganar volumen y complejidad en boca.
• Potencial de guarda, 2 años.

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***