Manos Negras Pinot Noir Red Soil Select

MANOS NEGRAS PINOT NOIR RED SOIL SELECT  -Bodega Manos Negras-

Presentación: Botella 750ml

Manos Negras es una bodega de latitud que abarca toda la diversidad de terroirs regionales de Argentina. Ha logrado imprimir en sus vinos las características del suelo y clima de los diferentes terruños de la Patagonia, Salta y Mendoza.

Su nombre, es un tributo a los enólogos reales de toda la Argentina que se ensucian las manos haciendo vinos artesanales.

El distrito de Añelo, en la provincia de Neuquén, en Patagonia, la zona es excepcional para el cultivo de Pinot Noir. El perfil de suelo en los viñedos de Añelo está dominado por tierra roja rica en hierro, plantado con clones francés de Pinot Noir. Este viñedo contiene manchas con un suelo más rojo que el resto, indicación de una composición más alta de hierro. La pobreza de estas manchas produce rendimientos mucho más bajos que en el resto del viñedo, de unos 4.000Kg/hectárea, aportando así excelente concentración de sabores y aromas. El alto contenido de hierro agrega una mayor complejidad en el vino, con una mineralidad y terrosidad notable.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: 100% Pinot Noir. 
• Ubicación de los viñedos: Añelo, Neuquén. Argentina. 
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha en el mes de  marzo. Despalillado suave, maceración en frío, por 4 días a 10° C. Fermentación con baya entera a temperatura máxima de 20°C. Remontajes extensivos durante los primeros 8 días de fermentación. Fermentación total de 13 días. Criando durante 12 meses en roble francés, 5% nuevo. 100% de fermentación malo-láctica en barrica.
• Alcohol: 13.8% vol - Acidez Total: 5,74  -  pH: 3,6

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***