RUTINI Vin Doux Naturel

RUTINI VIN DOUX NATUREL -Bodega Rutini Wines- Rutini Delicatessen

Presentación: Botella 500ml

Se presenta de color amarillo dorado límpido, brillante. Este vino -naturalmente dulce- se obtiene a partir de la sobremaduración de las uvas (cosecha tardía), unida a la acción del hongo Botrytis cinerea. Esta cepa afecta el racimo, deshidratando al extremo cada grano y permitiendo -en simultáneo- el máximo incremento del nivel de azúcar de las uvas. El resultado es un vino de aroma singular (flores, manzana Granny Smith, membrillos horneados, miel de abeja), dueño de una complejidad excepcional.

RECOMENDAMOS... Servir preferentemente a una temperatura entre 5 y 6° C. Maridar con fois gras, ensalada de endivias con vinagreta de queso azul, pastelería seca, quesos azules (Roquefort, Blue Danish, Gorgonzola, Stilton) postres cremosos y frutales, profiteroles, sobremesa.

DATOS TÉCNICOS

• Variedad: Blanco Blend
• Corte: 50% Verdicchio, 30% Sauvignon Blanc. 15% Semillón y 5% Gewürztraminer.
• Ubicación de los viñedos: Gualtallary, Dto. Tupungato. Mendoza, Argentina. Altitud, 1235 msnm. Suelo aluvial, arenoso, con superficie rocosa.
• Cosecha / Crianza: Cosecha manual. Crianza en roble francés 100% nuevo, durante 15 meses.
• Alcohol: 12,2% vol - Acidez: 7,98 g/l - Azúcar: 115 g/l - pH: 13,38
• Potencial de guarda: 10 años.

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***