Salentein Extra Brut

SALENTEIN EXTRA BRUT  -Bodega Salentein-

Presentación: Botella 750ml

Su aroma fresco y expresivo recuerda a la manzana verde y cítricos con una delicada nota a pan tostado. En boca su entrada es suave y frutal con una fina y persistente burbuja que completa este armónico y equilibrado espumante.

RECOMENDAMOS... Servir a una temperatura de 7°C. 

DATOS TÉCNICOS

• Tipo: Espumante
• Variedad: Extra Brut
• Corte: 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
• Ubicación de los viñedos: "Finca El Oasis. Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. Argentina. Altitud, 1200 msnm.
• Vinificación / Crianza. Los vinos base se elaboran por separado pero siguiendo la misma técnica protectiva. Fermentación alcohólica en tanques, con siembra de levaduras seleccionadas (mismas a usar en la posterior toma de espuma). Finalizada la fermentación alcohólica, el vino reposa sobre borras por unas semanas para luego hacer el corte de las dos variedades. Estabilizado el vino base, se lleva a los tanques autoclaves (método Charmat) para comenzar la segunda fermentación, a bajas temperaturas (13º C a 18° C), con levaduras seleccionadas y por un lapso de entre 20 y 30 días. Crianza sobre borras o "sur lie" durante 6 meses.
• Alcohol: 13% vol. 
• Potencial de guarda: 3 años.

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***