Saurus Estate Cabernet Sauvignon

SAURUS ESTATE CABERNET SAUVIGNON - Bodega Familia Schroeder- 

Presentación: Botella, 750ml

Saurus Estate, son vinos jóvenes de intenso carácter varietal, que reflejan la frescura, el aroma y la equilibrada acidez de las uvas provenientes de nuestros propios viñedos.

Saurus Estate Cabernet Sauvignon presenta a la vista un color rojo bordó muy intenso.
En nariz es complejo donde se combinan aromas de frutos rojos, eucalipto, pimienta negra y especias.
En boca se expresa con buena estructura, pero a la vez fresco y frutal, un vino con características bien definidas.

DATOS TÉCNICOS

• Origen: San Patricio del Chañar, Neuquén. Patagonia Argentina.
• Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha Manual y selección en mesa vibratoria. Maceración en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas, durante 10 días a una temperatura de 27 °C. Fermentación alcohólica durante tres días en frío con gas carbónico y pellets de hielo seco; después de la fermentación, siete días de maceración con sombrero sumergido a baja temperatura. Fermentación maloláctica con siembra de bacterias lácticas. 100% en tanques de acero inoxidable. La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en suspensión sus finas lías periódicamente, hasta su estabilización y corte final. El vino ha sido estabilizado naturalmente, por lo que es posibles la visualización de precipitados.
• Alcohol: 13.5% vol. - Azúcar Residual: 1,84 g/l - Acidez Total: 6,5 g/l - pH: 3,33 
• Winemaker: Lic. Leonardo Puppato

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***