Saurus Estate Pinot Noir

SAURUS ESTATE PINOT NOIR - Bodega Familia Schroeder- 

Presentación: Botella, 750ml

El nombre de los vinos Saurus se inspiró en el hallazgo de los huesos fosilizados de uno de los dinosaurios más grandes que habitaron sobre esta tierra, descubierto durante la construcción de la bodega Familia Schroeder en las agrestes planicies de la Patagonia Argentina.
Saurus Estate Pinot Noir presenta llamativos tonos rojos cereza, vivos, de intensidad media. A la nariz se detectan frutos rojos como frambuesas, grosellas y frutillas, acompañado con notas de hongos y delicado dejo mineral. En boca es frutal, redondo y con taninos dulces, elegante, de acidez balanceada. 

DATOS TÉCNICOS

• Origen: Neuquén. Patagonia Argentina
• Varietal: 100% Pinot Noir
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Macerado tres días en frío con CO2, 30% grano entero, luego doce días de fermentación y posteriormente tres días de maceración postfermentativa. Fermentación maloláctica 100% en tanques de acero inoxidable (con siembra de bacterias). La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en suspensión sus finas lías periódicamente, hasta su estabilización y corte final.
• Alcohol: 13,5 % vol. - Acidez total: 6,02 g/l - Ph: 3.50 - Azúcar residual: 2,40 g/l

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***