Saurus Select Pinot Noir

SAURUS SELECT PINOT NOIR - Bodega Familia Schroeder- 

Presentación: Botella, 750ml

Los viñedos de Familia Schroeder se encuentran en el Valle de San Patricio del Chañar, rodeado por las vastas extensiones de la Patagonia Argentina
Caracterizado por los vientos fuertes y los días cálidos de verano con muchas horas de sol, este terroir extremo permite la obtención de colores intensos, complejidad de aromas y sobresalientes niveles de acidez que se conjugan dando paso a vinos equilibrados y elegantes. La delicada cosecha manual, la crianza en barricas de roble francés y americano y el embotellamiento sin filtrar, aseguran la permanencia de un gran abanico de aromas y sabores.

DATOS TÉCNICOS

• Origen: Neuquén. Patagonia Argentina
• Varietal: 100% Pinot Noir
• Cosecha / Vinificación / Crianza: Cosecha Manual. Maceración con grano entero durante tres días en frío. Luego ocho días de fermentación y posteriormente cuatro días de maceración a baja temperatura. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica 60% en tanques (espontánea) y 40% en barricas (con siembra). El 40% del vino permaneció 9 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se conservó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales.
• Alcohol: 14.0% vol. - Acidez total: 5,45 g/l - Ph: 3.60 - Azúcar residual: 2,20 g/l

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***