Zaha El Corte

ZAHA EL CORTE -Bodega Teho-

Presentación: Botella 750ml

ZAHA, que significa “corazón” en la lengua indígena Huarpe, hace referencia a la pasión que moviliza la producción de estos vinos en la IG Paraje Altamira. Como en todos los vinos de la Bodega Teho, ZAHA EL CORTE es un resultado de microvinificaciones, donde los racimos de las variedades que lo componen se cofermentan, logrando así que las características del ambos varietales se entrelacen de manera profunda.

La cosecha se realiza en varias etapas durante todo el mes de abril. Comenzando por la cabecera donde se encuentran los suelos más arenosos, este lote de malbec se cofermenta con 7% de cabernet sauvignon, en busca de acidez marcada, aromas florales en el malbec, y de hierbas y menta en el cabernet sauvignon. En la segunda etapa de cosecha a mitad del mes de abril, se realiza una selección del malbec del área con más presencia de piedras blancas con calcáreo. Aquí se busca el carácter mineral que distingue el terroir de Paraje Altamira. Al final del mes de abril se cosechan malbec y cabernet sauvignon de la parte de la finca que presenta suelos de limo, livianos y poco profundos mezclados con piedras. Es esta una cofermentación de ambas variedades donde el cabernet sauvignon compone el 15% y el resto es malbec. En esta cosecha más tardía se trata de obtener un perfil de frutas negras, un medio paladar completo y concentrado del malbec; sumado a los sabores de cassis y gran estructura que caracteriza al cabernet sauvignon maduro.

DATOS TÉCNICOS

• Varietal: Blend
• Cepaje: 78% malbec cofermentado con 22% de Cabernet Sauvignon
• Ubicación de los viñedos: Viñedo Toko, Paraje Altamira, departamento de San Carlos. Mendoza, Argentina.
• Alcohol: 13,9% vol

***Las fotos son ilustrativas; puede variar la añada. Beber con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.***